De son vrai nom Joseph Cartagena, le rappeur latino nait dans le Bronx ou il grandit dans le milieu du hip hop. Largement influence par des groupes comme Zulu Nation que son frere lui fait decouvrir. Il ne franchit pas tout de suite le pas vers la musique puisqu'il se distingue, dans un premier temps, par ses tags puis alimente la rubrique des faits divers avec des affaires de narcotrafique. Son premier single Flow Joe, sous le nom de Fat Joe Da Gangsta, devient vite numero un du classement des singles rap US. Un autre single suit en 1995, puis quelques collaborations avec les rappeurs LL Cool J (I Shot Ya) ou Raekwon (Firewater). Son dernier album Jealous Ones Still Envy..., en reference a son premier album Jealous Ones Envy, est sorti en 2001.